Пропонуємо добірку смачної солодкої випічки спеціально для тих, кому хочеться що-небудь спекти до чаю, забувши про яйця і вершкове масло.
Шоколадно-кавові кекси
Для приготування вам знадобиться:
1/2 склянки борошна
1/2 склянки какао
1/2 склянки цукру
1 ч.л розпушувача
1/2 ч.л. солі
1 стакан теплої кави
1/2 склянки рослинного масла
1 ч.л. ванільного цукру
40 г нарізаного гіркого шоколаду
Рецепт приготування:
Розігріти духовку до 180 С. Застелити формочки для кексів паперовими вкладишами.
У великій мисці змішати борошно, какао, цукор, ваніль, соду, розпушувач і сіль. Окремо з'єднати каву і масло.
Додати рідкі інгредієнти в сухі і перемішати до однорідності. Наповнити тістом формочки на 2/3. Відправити в духовку на 20-25 хвилин. Перед подачею остудити.
Пісні кекси з родзинками і вівсянкою
Для приготування вам знадобиться:
125 г борошна
50 г вівсяних пластівців
50 г родзинок
жменя волоських горіхів
50 г цукру або меду
100 г яблучного пюре
35 мл рослинного масла
1 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. ванільного цукру
щіпка солі
Рецепт приготування:
Вівсяні пластівці подрібнити в блендері.
Ізюм замочити в гарячому чаї на 30 хвилин. Горіхи нарізати.
Змішати просіяне борошно з вівсяною крихтою, розпушувачем, сіллю, родзинками і горіхами.
Додати цукор, яблучне пюре, масло і ваніль, ретельно перемішати.
Розкласти тісто по формочках, наповнюючи їх на 3/4 висоти. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до сухої шпажки.
Пісні апельсинові кекси
Для приготування вам знадобиться:
120 г цільнозернового борошна
80 г борошна
120 г цукру + 1/4 склянки для цукатів
2 великих апельсина
80 мл рослинного масла
1 ч.л. розпушувача для випічки
1/4 ч.л. солі
1 ч.л. ванільного екстракту
Рецепт приготування:
Розігріти духовку до температури 180 С. Форми для маффінів змастити тонким шаром рослинного масла і присипати борошном.
Апельсини ретельно помити і зняти цедру. Частину цедри натерти на дрібній тертці (потрібна 1 ст.л.), а решту зняти смужками. Вичавити сік.
У каструльку налити 1/4 склянки води і додати 1/4 ст. цукру. Довести сироп до кипіння, додати апельсинову цедру і варити, поки сироп не загусне.
У велику миску просіяти обидва види борошна, цукор, сіль, 1 ст.л. апельсинової цедри і розпушувач. Ретельно перемішати все.
В окремій мисці збити виделкою масло, ваніль і апельсиновий сік.
З'єднати рідку і суху суміш, перемішати до однорідності.
Розкласти тісто по формочках і випікати 20-25 хвилин, до сухої зубочистки.
Вийняти кекси з духовки, остудити протягом 10 хвилин. Полити сиропом з цедрою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
