Фото ілюстративне
Цей рецепт дозволить швидко приготувати пишні та пористі дріжджові млинці.

Інгредієнти:

  • 500 мл кефіру 2,5%;
  • 3 курячих яйця;
  • 250 г пшеничного борошна;
  • 50 г вершкового масла;
  • 2 ч.л. сухих дріжджів;
  • 30 г цукру в піску;
  • дрібка солі.

Як приготувати дріжджові млинці — швидкий рецепт:

  1. Нагрійте 0,5 склянки кефіру до теплого, але не гарячого стану. Вилийте в глибоку миску, додайте туди сухі дріжджі, цукор-пісок, щіпку солі та 0,5 склянки просіяного борошна. Перемішайте і залиште приблизно на 20 хвилин в теплі, щоб дріжджі активізувалися.
  2. За допомогою насадки вінчик збийте яйця до появи піни. Введіть яєчну суміш в тісто і перемішайте.
  3. На сковороді або в мікрохвильовій печі розтопіть вершкове масло, остудіть до теплого стану. Додайте в дріжджову суміш масло і решту борошна. Добре перемішайте.
  4. Влийте в заготівлю кефір, що залишився, добре розмішайте до однорідності. Накрийте місткість з тістом і залиште в теплі ще на пів години.
  5. Смажте до зарум'янювання з обох сторін на злегка змащеній олією сковороді.

Калорійність: 188 ккал/100г

Порцій: 25 шт.

Смачного!