Для приготування 4 порцій рулетів нам необхідно: 30 г копченої норвезької сьомги, 100 г вершкового сиру, 2 коржики «тортілья», 2 пагони цибулі-різанця, 2 гілочки кропу, 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку, сіль, перець і 2 листочка свіжого салату.
Оскільки закуска у нас холодна, головним завданням є все дрібно порізати і в правильній послідовності укласти.
Цибулю-різанець і кріп дрібно січемо і висипаємо в окрему тарілку. У ємність з цибулею та кропом додаємо вершковий або плавлений сир, вичавлюємо трохи лимонного соку, ретельно все перемішуємо.
Отриману масу намазуємо тонким шаром на тортілью, а зверху розкладаємо тонкі шматочки копченої сьомги.
За бажанням можна додати листовий салат.
Тортілью згортаємо рулетом, а потім ріжемо на невеликі шматочки в 2-3 см.
Закуску прикрашаємо кунжутом або кропом, подаємо перед основними стравами.
