Інгредієнти для приготування:
борошно - 220 г,
груші - 150-200 г,
шоколад (гіркий) - 25 г,
волоські горіхи - 30 г,
вода - 125 мл,
цукор - 100 г,
мед - 1 ст. ложка,
олія - 70 мл,
коньяк - 1/2 ст. ложки,
розпушувач - 2/3 ч. ложки.
Як приготувати:
Шоколад і горіхи дрібно поріжте. Грушу поріжте кубиками.
У невеликій каструлі змішайте воду, цукор, мед і олію. Поставте на водяну баню і варіть на середньому вогні, помішуючи, до повного розчинення цукру. Остудіть.
Додайте коньяк і дрібно порізані горіхи.
У миску просійте борошно з розпушувачем, додайте шоколад.
До борошна влийте рідину, перемішайте до однорідності. Додайте груші, перемішайте.
У змащену вершковим маслом форму для випічки викладіть тісто.
Випікайте кекс в розігрітій до 180 °С духовці 35 хвилин.
