У соковитих сливах міститься більше мінералів, ніж в грушах або яблуках. Вони багаті цинком, міддю, кальцієм, натрієм, йодом, фосфором, залізом і калієм. В них є пектини, що допомагають виводити з організму канцерогени і радіонукліди. Користь слив, особливо чорних, полягає у значній концентрації вітаміну В2, що покращує білковий обмін і зміцнює нервову систему.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно - 1,5 склянки

Розпушувач - 2 ч.л

Цукор - 3/4 склянки

Олія - 1/4 склянки

Яйце - 1 шт

Молоко - 1/2 склянки

Дрібка солі.

Для начинки і присипки:

Сливи - 500 г

Цукор - 1 ст.л

Кориця -1 ч.л.

Вершкове масло - 2 ст.л.

Цукрова пудра.

Приготування:

1. Змішати в мисці борошно, розпушувач і сіль. Окремо збити цукор, яйце, олію і молоко. З'єднати і перемішати інгредієнти.

2. Викласти тісто діаметром 20-23 см на змащене олією і присипане борошном деко.

3. Викласти зверху сливи, розрізані навпіл, злегка вдавлюючи їх в тісто.

4. Посипати цукром і корицею, розкласти зверху маленькі шматочки вершкового масла.

5. Випікати при 180°С 40-45 хвилин. Готовий пиріг охолодити і прикрасити цукровою пудрою.