Інгредієнти:
кавун (приблизно 2 кг, очищений від насіння і порізаний на шматки);
1 столова ложка + 1 чайна ложка цукру;
3 лайма (сік з них);
3 столові ложки білого рому;
дрібка солі;
1 столова ложка + 1 чайна ложка нарізаного листя м’яти.
Рецепт приготування:
Покладіть в блендер шматки кавуна, цукор, сік лайма і ром і доведіть всю масу до стану пюре.
Додайте м’яту і змішуйте все до тих пір, поки вона не перетвориться в маленькі частинки і її зовсім не стане видно.
Готову суміш запакуйте в герметичний контейнер і заморожуйте протягом декількох годин.
Якщо у вас немає морожениці, то варто щогодини діставати суміш з морозилки і ретельно її перемішувати ложкою або міксером, поки це можливо. Такий процес потрібний для того, щоб в морозиві не утворювалися кристали льоду.
Для повної заморозки щербет варто утримувати в морозилці 6-8 годин.
Читайте також: Кавунові скибочки з м’ятою і лаймом.
