Суп в хлібному "горщику" не часто побачиш в меню ресторана. А даремно! Адже рецепт чеського супу "Полівка" дуже простий. Спробуйте приготувати суп у хлібі "Полівка" в домашніх умовах. Рідні будуть у захваті!
ІНГРЕДІЄНТИ: Шампіньйони 250 г, Картопля 100 г, Цибуля ріпчаста 70 г, Морква 70 , Зелень 5 г, Вершки 33% - 100 г, Вода 200 г, Вино біле сухе 20 г, Хліб житній, Часник 2 г, Олія 20 г, Спеції за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
Цибулю, моркву і гриби обсмажити на олії. Влити вино і випарувати його наполовину. Потім потрібно додати воду і картоплю. Коли страва буде готова, збити блендером, посолити і поперчити. Вилити вершки і залишити ще на 10 хвилин. З хліба зрізати вершечок, вийняти м'якуш і запекти в духовці до утворення скоринки. Залити крем-суп у попередньо натертий часником хліб.
Час приготування - 60 хвилин.
