200 г маргарина; 250 мл кефира; 1 чайная ложка разрыхлителя; половина чайной ложки соли; 450 г муки. Ингредиенты для начинки: 500 г вишни; 100 г сахара; 2-3 чайные ложки крахмала. Из вишни удалить косточки. Откинуть вишню на дуршлаг для того, чтобы стек сок.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и перемешать. Добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть руками до получения крошки. Затем добавить кефир и вымесить до получения однородного теста. Разделить тесто пополам. Раскатать одну половину в большой прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Разрезать пласт теста на 3 полоски. На середину каждой полоски уложить ряд вишен, засыпать ягоды сахаром и крахмалом. Защипать края каждой полоски в трубочку. Аналогично приготовить трубочки с вишней из второй половины теста. Дно формы для выпечки или сковороды застелить бумагой для выпечки. Уложить трубочки с вишней в форму швом вниз по спирали, начиная с центра. Выпекать при температуре 180 градусов. Остывший пирог обильно посыпать сахарной пудрой.Всем приятного аппетита!!!
