Зі всіх страв, які я готував у гуртожитку на вечерю, найбільше моєму другові Роману сподобалися деруни. Для їх приготування знадобиться: 1 кг картоплі, 2 яйця, 1 крупна цибулина, 2 повних ст. ложки борошна, 1 зубчик часнику (за бажанням), олія для смаження, сіль, перець. Спочатку картоплю і цибулину потрібно очистити і натерти на дрібній тертці (тріть картоплю і цибулю поперемінно, періодично перемішуючи отриману масу). Цибульний сік не дасть картоплі швидко потемніти. При бажанні можна додати роздавлений часник. Далі додаємо яйця і борошно і добре перемішуємо масу. Солимо і поперчимо тісто за смаком. Добре перемішуємо. Розігріваємо в сковороді 2-3 ст. ложки олії. Ложкою набираємо картопляну масу, викладаємо на сковорідку круглі оладки. Перевертаємо оладки, коли нижня сторона добре підрум’яниться. Подаємо деруни теплими, зі сметаною або овочевим асорті (у мене з такої кількості інгрідієнтів виходить десь 20-24 шт. дерунів). Смачного!
