Смачні рецепти приготування “Розсольника по-макіївськи” та “Салат з куркою і грибами” від незламної духом чемпіонки світу з бальних танців на візках Надії Сівак

• Вік: 29 років
• Місце роботи: спортсмен-інструктор по бальним танцям на візках (Інваспорт Рівне )
• Знак Зодіаку: терези
• Сімейний стан: заміжня, має доньку
• Життєве кредо: "Ніколи не здаватися. Смуга невдач інколи буває злітною"
• Хобі: вишивання, в'язання
• Улюблена страва: шашлик
• Улюблений напій: томатний сік
• Якому виду відпочинку віддаєте перевагу: відпочинок на морі
• Заповітна мрія: "Власна квартира"

• Телятина або яловичина з кісткою — 500 г
• Морква — 1 шт
• Картопля — 5-6 шт
• Цибуля — 1 шт
• Огірки солені — 5 шт (не мариновані)
• Томатна паста — 3 ст. ложки
• Перлова крупа — 150 г
• Корінь петрушки або селери
• Сметана — 100 г
• Сало для смаження
• Сіль, перець
• Зелень для прикрашання

Спосіб приготування:

1. З м'яса зварити бульйон.
2. Очищену петрушку, селеру, цибулю, моркву нарізати кубиками, підсмажити на салі, покласти в проціджений бульйон.
3. Одночасно покласти нарізану кубиками картоплю, перлову крупу і варити.
4. Огірки очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати шматочками, залити бульйоном, трохи поварити і влити в готовий суп. При бажанні приготувати більш кислий суп можна влити огірковий розсіл.
5. При подачі на стіл заправити сметаною.

• Куряче філе — 350 г
• Свіжі печериці — 200 г
• Яйця — 2
• Цибуля — 1 шт
• Сир твердий — 100 г
• Майонез, сіль, перець, зелень

Спосіб приготування:

1. Відварити в трохи підсоленій воді куряче філе, охолодити його, подрібнити та поперчити.
2. Відварити яйця, охолодити їх, почистити і нарізати невеликими кубиками. Натерти на крупній тертці сир.
3. Почистити, помити і подрібнити цибулю.
4. Добре помити гриби і нарізати їх пластинками. Пасеруйте на соняшниковій олії цибулю, щоб вона стала золотистого кольору. Викласти в сковороду гриби і смажити, поки не приготуються.
5. Викласти салат шарами на плоске гарне блюдо. Гарненько змастити кожен шар майонезом. Шари: 1-й: гриби з цибулею; 2-й: частина яєць; 3-й: курка; 4-й: решта яяєць; 5-й: тертий сир. Залишити готовий салат на деякий час, щоб він просочився, і подати на стіл.