Можливо, деякі із запропонованих порад здадуться вам простими, але використовуючи їх кожен день при приготуванні їжі, ви помітите, що звичні страви стали ще смачнішими, а часу на приготування і прибирання кухні буде потрібно менше, ніж раніше.
20 кулінарних лайфхаків для ідеальної господині
1. Перед смаженням присипте дно сковорідки дрібкою солі: рослинне масло не буде бризкатися.
2. Щоб булочки або пироги були пишними, додавайте в тісто трохи крохмалю картоплі.
3. Рецепт швидкого варіння буряка від професійних кухарів: 30-40 хвилин буряк повинен прокипіти, потім підставте його під струмінь дуже холодної води хвилин на 10-15. Це доведе його до готовності.
4. Щоб яєчний омлет був пишним і повітряним, при збиванні додайте трохи холодної води (приблизно одна столова ложка на 3 курячих яйця).
5. Білок яйця збивається в густу пишну піну, якщо його попередньо охолодити і додати кілька крапель соку лимона.
6. Яєчні жовтки перед збивання потрібно потримати при кімнатній температурі і додати трохи цукру.
7. М'ясо вийде при обсмажуванні золотистим і ароматним, якщо змастити його медом.
8. Перед варінням промийте яйця в холодній воді: вони лопатися не будуть.
9. Печінку перед обжаркой посипте цукром: вона буде м'якою і ніжною.
10. Перед варінням рис потрібно замочити в холодній воді на 40 хвилин, тоді він буде розсипчастий.
11. Молоко і молочна каша не будуть тікати, якщо на верх каструлі покласти дерев'яну лопатку.
12. Зелень, що лежала в холодильнику кілька днів, знову стане свіжою, якщо її опустити в холодну воду, в яку слід додати трохи оцту.
Які рослини посадити на підвіконні взимку
13. Перед обсмажуванням вже нарізану картоплю краще промити в холодній воді: вона не буде прилипати до дна сковороди і скибочки не будуть склеюватися.
14. Корисний соус, який замінює звичайний майонез: сметану розмішайте з розтертим яєчним жовтком і ложкою гірчиці.
15. Щоб риба не підгорала при смаженні, натріть її рослинним маслом. У сковороду тоді його додавати не потрібно.
16. Пікантності овочевому салату додасть ваніль.
17. Щоб яйця при нарізці не кришилися, змочіть ніж в холодній воді.
18.Щоб не було неприємного запаху при обсмажуванні цибулі, додайте до неї трохи солі.
19. Швидко подрібнити часник можна так: наріжте його дрібними шматочками і роздушіть їх ножем.
20. Швидко підігріти мед, щоб він не втратив своїх властивостей, можна тільки опустивши банку з медом в миску з теплою водою.
