На приготування домашньої випічки у кожної господині йде багато часу і сил. І саме тому хочеться, щоб випічка довше залишалася м'якою та смачною. Як же домогтися, щоб смачні пироги НЕ черствіли?
Для того щоб домогтися свіжості є ряд рекомендацій, завдяки яким ваша випічка на деякий час залишається свіжою.
- Для того щоб випічка довше не черствіла додавайте до складу рослинне масло.
- Якщо ви будете готувати випічку в духовці на слабкому вогні, то вона засохне ще в духовці.
- Спробуйте додавати в тісто розведений картопляний крохмаль, з ним пиріжки довше залишатимуться свіжими.
- Велика кількість яєць в тісті робить випічку жорсткою, і вона швидко черствіє. Особливо висушує випічку білок, саме з цієї причини верх завжди змащують жовтком.
- Під час приготування тіста, додайте пару ложок сметани. Вона додасть випічці ніжність і м'якість, а випічка довше збереже свою свіжість.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
