Новорічний салат «Мавпа»
Щоб приготувати салат Мавпа до Новорічного столу 2016, знадобиться зовсім небагато кулінарної майстерності і набагато більше фантазії.
Наступний Новий рік – Рік Вогняної Мавпи. Приготуйте такий салатик з продуктів, які любить мавпочка. Оформіть його у формі мордочки мавпочки – і щасливого Нового року!
Інгредієнти:
філе куряче – 500 г; цибуля ріпчаста – 100 г; яйце куряче – 3 шт.; сир твердий – 125 г; яблуко – 200 г; майонез – 3-4 ст. л.; маслини – 2-3 шт.; горіхи волоські – 1-2 ч. л.; сіль – за смаком; перець чорний – за смаком.
Приготування новорічного салату “Мавпа”:
Приготувати продукти. Залити дрібно нарізану цибулю окропом і залишити на кілька хвилин. Зварити яйця і нарізати дрібними кубиками. Зварити куряче філе і теж порізати дрібними кубиками. З цибулі злити воду. Додати в салатник філе і цибулю. Очистити від шкірки і насіння яблуко. Натерти яблуко на грубій тертці. Додати в салат. Сир (100 г) натерти на грубій тертці. Викласти в салатник до решти інгредієнтів. Додати за смаком сіль, перець і майонез. Добре перемішати. На великій тарілці викласти салат у формі мордочки мавпочки. Контур вух і мордочки викласти тонко нарізаними смужками маслин. Волоські горіхи подрібнити і викласти з них чубчик. З дрібно натертого сиру, що залишився, зробити вушка і мордочку. З половинок маслин зробити очі і ніс, вії. Готово!
Салат «Соснова шишка»
Цей салатик приверне увагу гостей своїм святковим новорічним оформленням, а підкорить – прекрасним смаком. Вам знадобляться такі інгредієнти для приготування страви: м’ясо (копчене), картопля, яйця, цибуля, майонез. Для маринаду потрібно оцет, сіль і цукор, а для прикраси – мигдаль і кілька гілочок розмарину або кропу. Яйця і картоплю відварити, почистити і натерти. Терті яйця змішати з майонезом. М’ясо порізати, цибулю нашаткувати і замаринувати, а мигдаль підсушити. Викладати салат необхідно шарами у вигляді шишок: картопля, м’ясо і цибулю. Кожен шар змазуємо тонким шаром майонезу. Покриваємо салат сумішшю тертих яєць і майонезу, прикрашаємо мигдалем у вигляді лусочок шишки. На тарілку до «шишок» кладемо зелень у вигляді соснової гілки. Все, салат готовий до подачі.
Новорічний салат «Годинник»
Ця страва – прекрасна ідея для новорічного салату 2016. Дуже символічне оформлення, ситність і апетитність не залишаться непоміченими вашими гостями. Для приготування страви потрібно: картопля, копчена курка, перепелині і курячі яйця, цибуля, морква, мариновані огірки, а також сіль, перець, майонез і рослинне масло. Яйця, моркву і картоплю відварити. Морква (частину моркви залишити для прикраси) і картоплю почистити і натерти на тертку. Також натерти огірки. Курку нарізати соломкою, а цибулю – півкільцями і обсмажити на рослинному маслі. Яйця почистити. Курячі яйця розділити на білок і жовток і натерти окремо, а перепелині – нарізати уздовж навпіл. Коли всі інгредієнти підготовлені, можна переходити до складання салату. Взяти велике плоске блюдо і викласти на нього шар картоплі. Всі шари, крім цибульного і огіркового потрібно змащувати майонезом. На картоплю кладемо огірок, потім йде курка, цибуля і морква. Зверху посипається салат жовтком, а бокову частину прикрашаємо білком. По колу викласти половинки перепелиних яєць, з моркви вирізати цифри і покласти зверху на яйця. Гарний і смачний салат готовий!
Новорічний салат «Ялинка»
Така смачна і ошатна ялинка на столі створить особливу новорічну атмосферу і підніме вам настрій. Готується цей салат з простих і всім доступних інгредієнтів, а саме: картоплі, кислих огірків, курячих яєць, моркви, курятини і кислих яблук. А заправляється майонезом. Для прикраси потрібно кріп, зерна граната і помідор. Картоплю і моркву зварити, остудити, почистити і нарізати як на «Олів’є». До нарізаних овочів додати подрібнені огірки і куряче яйце (зварене). Яблука почистити і нарізати кубиком, курячу грудку відварити і також нарізати. Додати курку і яблуко до решти інгредієнтів, за бажанням покласти нарізану цибулю-порей і заправити майонезом. Довести до бажаного смаку сіллю і спеціями. Викласти салат у вигляді гірки, увіткнути дерев’яну шпажку посередині. Бока салату обкласти кропом. Прикрасити зернами граната, верхівку зробити з помідора.
Новорічний салат “Вінок”
Для приготування цього смачного салату, вам знадобляться:
300 г грибів (шампіньйони); банка консервованої кукурудзи; 120 г сиру твердих сортів; 250 г шинки; зубчик часнику; майонез; пучок свіжої петрушки; половина морквини; 1 болгарський перець, жовтий; 4 маслини; сіль та перець.
Підготуємо інгредієнти:
Шампіньйони відварити в підсоленій воді. Шинку та гриби нарізати кубиками або соломкою. Сир натерти. З’єднати в мисці шинку, шампіньйони кукурудзу (попередньо злити рідину) та сир. Додаємо сіль та перець за смаком та подрібнений часник. Заправляємо салат майонезом, перемішуємо. Тепер починається найцікавіший етап – перетворення звичайного салату в «вінок». Для цього нам знадобиться форма для випічки. Її потрібно поставити на тарілку, а по центру поставити стакан або банку. Між банкою і формою викладаємо салат і добре утрамбовуємо, щоб він тримав форму. Можна поставити салат на деякий час в холодильник. Спочатку прибираємо стакан, потім кільце для випічки. Підправляємо форму салату, якщо це необхідно.
Тепер візьмемось за прикрашання. Петрушку помити і просушити, листочками прикрашаємо вінок, не жаліючи зелені. За бажанням можна додати кріп, базилік або руколу. Моркву почистити і нарізати тоненькими смужками. Болгарський перець нарізаємо смужками та кружечками. Маслини розрізаємо на половинки. Прикрашаємо салат. З моркви викладаємо бант, прикрашаємо його маслинами та краплями майонезу.
Веселого та смачного Нового року, любі наші читачі.
Джерело: Коліжанка
