Цього разу подорожуємо до Бразилії – найбільшої латиноамериканської держави. Бразильська кухня вважається найвишуканішою у Південній Америці. Тут поєдналися витонченість французьких шедеврів, гострота індійських смаків та пряність португальської кулінарії.
Фейжоада – страва-насолода для шлунка, гордість сучасної бразильської кухні. Цей кулінарний шедевр має цікаву і дуже довгу історію. Рецепт приготування страви ще у давні часи винайшли португальські раби, які навіть з найгірших продуктів уміло створювали справжню смакоту.
Португальські рабовласники терпіти не могли чорну квасолю і м'ясо, зрізане з самих кісточок. Щоб це добро не пропадало дарма, його "запропонували" рабам. І не помилилися. Уявіть собі, що навіть сьогодні, через такий величезний проміжок часу, фейжоада залишається родзинкою бразильських елітних ресторанів. Секрети приготування саме цієї страви ми дізнаємося у новому випуску програми «Кулінарний туризм» на Першому Місцевому.
