Найкраще, коли на столі переважатимуть тушковані, запечені та варені страви, а кількість смаженого, соленого і жирного бажано звести до мінімуму.
Смажене і жирне може спровокувати удар по печінці та підшлунковій залозі, стати причиною гострого холециститу (запалення жовчевого міхура) і панкреатиту (запалення підшлункової залози).
Салати треба заправляти олією (краще оливковою). Варто подбати й про натуральні напої – морси, соки, узвари, чай із лимоном.
Користь для здоров’я фірмового новорічного салату сумнівна: краще обійтися без страв, заправлених майонезом, які шкодять шлункові, в тому числі й олів’є, салату з крабових паличок, печінкового торта. Належить пам’ятати, що від ковбаси, солодких газованих напоїв і магазинних тортів більше шкоди, ніж користі!
Не варто їсти продукти, які спричиняють важкість у шлунку, тобто ті, що пройшли глибоку промислову переробку: ковбаси, салямі, стегенця, вудженину, майонез, різноманітні соуси. А щоби уникнути появи зайвих сантиметрів на талії, варто споживати сирі овочі, які містять мало калорій, але створюють відчуття ситості.
Зверніть увагу на білкові страви з невисоким вмістом жиру, які також насичують. Віддавайте перевагу рибним наїдкам, морепродуктам. Слабосолений оселедець дуже корисний за святковим столом: низькокалорійний, а завдяки омега-3 жирним кислотам дуже цінний, бо покращує обмін речовин.
Замість шматочка торта, тістечка чи порції морозива краще їсти мандарини, ківі, апельсини, яблука. В цих фруктах калорій у кілька разів менше, а вітамінів, антиоксидантів та мінералів більше.
Якщо ж під час святкувань ви все-таки не втрималися і переїли, слід вийти надвір, прогулятися. Рух стимулює перистальтику кишківника, їжа швидше перетравлюється. Зарадить тут і горнятко зеленого чаю з м’ятою (але без цукру).
Наступного дня варто споживати продукти, що містять багато клітковини: овочі, фрукти, ягоди, каші. Клітковина як губка вбирає всі токсичні речовини і виводить їх з організму.
Джерело: Новини Полтавщини
