Після Перенятина коротка гастромандрівка Костянтина Грубича Радивилівщиною продовжилася у сусідньому селі з поетичною назвою Гаї Лев'ятинські. Саме тут господиня пані Інна показала телеведучому, як готує традиційні для свого краю пісні пиріжки із квасоляно-маковою начинкою.

Раніше, майже 20 років тому, я щось подібне бачив біля Любара на Житомирщині. Там цю страву називали опіканці або квасоляники, і начинка була солоною, без маку, з часниковою поливкою. Тут дещо інше, але дуже цікаве і красиве на вигляд. Про смак взагалі мовчу: божественно, — каже Костянтин Грубич.



Тісто:

  • 1 л теплої води
  • 1 склянка олії (250 мл)
  • 1 склянка цукру (250 г)
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 100 г пресованих дріжджів

Начинка:

  • 300 г маку (втерти у макітрі)
  • 200 г квасолі (відварити і перетерти)
  • Цукор за смаком.